Historie Minipivovaru Paličák se začala psát v roce 2014 v opravených prostorách Krutílkova statku. V roce 2018 jsme zjistili, že stávající kapacita pivovaru již nedostačuje, a proto padlo rozhodnutí o výstavbě nového pivovaru v prostorách bývalé strojní a traktorové stanice. V roce 2019 jsme uvařili první várku již na nové technologii a začala novodobá historie našeho pivovaru.

Od začátku jsme se soustředili na výrobu spodně kvašených piv, do nichž jsme dávali náš veškerý um a lásku, bez kterých by nebylo možné kvalitní piva vyrábět. V roce 2022 jsme otevřeli k našemu pivovaru další prostory, a to Pivovarskou šalandu, Pivovarskou pergolu a Pivní lázně. Zároveň jsme v tomto roce poprvé pořádali Den Paličáka, jehož účastníci měli možnost ochutnat všechna naše piva a zároveň se pobavit v celém areálu našeho krásného Pivovarského dvora.