Pivovar Vítek z Prčice vaří poctivé nefiltrované kvasnicové pivo. Většinou z moravského humnového sladu, na kterém nebylo šetřeno, žateckého chmele a kvalitní vody. Pivo necháváme řádně prokvasit a dozrát. Celý proces trvá minimálně jeden měsíc.

Pivní nabídka mapuje rod Vítkovců, a proto vaříme hlavně piva česká, bavorská, rakouská, nakouřená, pšeničná, medová a žitná. Za Vítkovců bylo pivo nejoblíbenějším, také nejdostupnějším nápojem a skoro každý vítkovský hrad měl svůj pivovar. Vaříme na jejich památku stabilně 15 druhů, z nichž jsou průměrně 4 druhy na čepu.

Nabídky pití a jídel jsou sestavovány tak, aby svojí pestrostí, bohatostí, kvalitou a množstvím připomínaly, jako by byly dělány pro vítkovský stůl.

Vše na památku nejslavnějšího šlechtického středoevropského rodu – pánů erbu růže.